Endogenous and environmental factors interactions that contribute to the development of ascites in broiler chickens: a review

Author

Abstract

The increasing susceptibility of broiler chickens to ascites syndrome has coincided with a continuing genetic and nutritional improvement in their feed efficiency and growth rate. Ascites is multifactorial and interactions between environmental and endogenous factors play a particularly important role. The selection of fast growing broilers for high feed efficiency, which is characterized by hypothyroidism, can consequently lead to a mismatch between oxygen (O2) delivery and O2 demands. This results in anoxia, hypoxemia and hypoxia. Such selection processes have also resulted in the development of birds with changed anatomical, physiological, metabolic and hematological parameters, including thyroid hormone activity, partial pressure of O2 and carbon dioxide in venous blood, cardiac ?-adrenergic receptors, and hematocrit levels that coincide with susceptibility to ascites in broiler chickens. Observations to date indicate that the structural or endocrine changes that are often linked with ascites susceptibility may be influenced during the early stages of development, embryogenesis and incubation. In this review, particular attention will be paid to the interactions between endogenous and exogenous factors as predisposing factors for the development of ascites syndrome. Additionally, preventive management procedures will be highlighted, such as different lighting schedules, feed restriction protocols and the supplementation of feed with antioxidants, which reduce the incidence of ascites by altering the metabolic load of broiler chickens amongst other factors.

Article Title [فارسی]

تداخل فاکتورهای داخلی بدن پرنده با عوامل محیطی در وقوع سندرم آسیت

Author [فارسی]

  • mohamad hasanzadeh
Abstract [فارسی]

عوامل مختلفی در وقوع سندرم آسیت نقش دارند. گاهی هم تداخل چند عامل همزمان سبب تشدید وقوع آسیت می گردد. این عوامل ممکن است داخلی باشند: مانند سرعت رشد، فعالیت هورمونهای تیروئیدی و پارامترهای آناتومی سیستم گردش خون و تنفس و یا مانند درجه حرارت و ارتفاع محل پرورش پرنده، که از عوامل خارجی موثر بر ایجاد سندرم آسیت محسوب می شوند. افزایش وقوع سندرم آسیت با پیشرفت علم ژنتیک و اصلاح نژاد همراه بوده است. در واقع با به گزینی جوجه های گوشتی به منظور افزایش حجم عضلات، به ویژه عضلات سینه، میزان بروز آسیت در جوجه های نسل جدید و با رشد سریع، افزایش چشمگیری یافته است. به هنگام اصلاح نژاد برای افزایش سرعت رشد، دقت و توجه لازم به همخوانی دستگاه های تامین کننده اکسیژن برای متابولیسم بدن این پرنده نشده است و لذا به دلیل عدم تعادل بین اکسیژن مورد نیاز و اکسیژن دریافتی در مرحله رشد، کمبود اکسیژن و یا هیپوکسی در پرنده رخ می دهد، که منجر به وقوع بیشتر آسیت می گردد. به همین دلیل بین جوجه های گوشتی که به آسیت حساس ترند نسبت به جوجه های مقاوم تر، تفاوتهایی در بعضی از شاخص های سندرم آسیت مانند، هماتوکریت خون، غلظت گازهای تنفسی خون، تراکم رسپتورهای بتا آدرنرژیک عضلات قلب، ترشح هورمونهای تیروئیدی و یا پارامترهای آناتومی دستگاه های گردش خون و تنفس مشاهده می شود. همه محققین اعتقاد دارند که کنترل قطعی آسیت در نهایت از طریق اصلاح نژاد و تولید جوجه های مقاوم به آسیت میسر می گردد. اما تا رسیدن به آن مرحله راه کارهای موقت شامل بهره گیری از نور متناوب به جای نور دائم، استفاده از داروهای آنتی اکسیدان و روشهای محدودیت غذایی در هنگام رشد جوجه، که می تواند تا حدودی سبب کاهش وقوع آسیت و ضرر زیان آن در صنعت مرغداری گوشتی بگردد، پیشنهاد می شود.