The effects of fasting on some biochemical factors of liver, serum and clinical signs in cattle

Authors

1 Graduated from The Faculty of Veterinary Medicine, Shahid Chamran University, Ahvaz, Iran

2 Department of Clinical Sciences, Faculty of Veterinary Medicine, Shahid Chamran University, Ahvaz, Iran

3 Department of Basic Sciences, Faculty of Veterinary Medicine, Shahid Chamran University, Ahvaz, Iran

Abstract

BACKGROUND: Fasting is an alternative method to induce
anorexia. OBJECTIVES: The biochemical factors of liver and
serum and clinical signs were measured and documented in five
non-lactating, non-pregnant cows following eight days of fasting.
METHODS:Five crossbred, non-lactating, and non-pregnant
cattle were used in this study. They were fasted for 8 days_ total
food deprivation; however, they had free access to water. Liver
biopsies were carried out one day before food deprivation (day
0) and 8 days after food deprivation by ultrasound-guided
biopsy. Blood samples were taken from the jugular vein before
and during fasting. The concentrations of triglyceride (TG), total
lipids, glycogen, phospholipids, and total protein in liver and
NEFA, BHBA, TG, total cholesterol, glucose, total lipid, APO
A1, and APO B in blood serum were measured and compared.
RESULTS: The results of this study showed that fasting for 8 days
reduces respiratory rate by 52% and heart rate by 12.5% and has
no significant effect on rectal temperature. The concentrations of
the liver triglyceride (TG) and glycogen significantly increased
(p=0.046) and decreased (p=0.007) on day 8, respectively. There
were no significant differences in the content of liver
phospholipids (p=0.83), total lipids (p=0.29), and total protein
(p=0.23). The serum concentrations of NEFA and BHBA
increased significantly (p=0.008) at the end of fasting period. No
significant differences in the concentrations of serum TG
(p=0.057), total cholesterol (p=0.93), glucose (p=0.108), total
lipid (p=0.27), APO A1 (p=0.762), and APO B (p=0.92) were
noticed on days 0 and 8. CONCLUSIONS: The results of the
present study showed that fasting, like anorexia (as a result of
diseases), induces fat mobilization from adipose tissue in
response to the induced negative energy balance.

Keywords


Article Title [فارسی]

آثار پرهیز غذایی بر برخی فاکتورهای بیوشیمیایی خون، کبد و نشانه‌های بالینی در گاو

Authors [فارسی]

  • ساره رضایی 1
  • محمد رحیم حاجی حاجیکلایی 2
  • علی شهریاری 3
  • علیرضا غدیری 2
  • محمد نوری 2
1 دانش آموخته، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
2 گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
3 گروه علوم پایه، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران
Abstract [فارسی]

زمینه مطالعه: پرهیز غذایی بعنوان مدلی برای ایجاد بی‌اشتهایی استفاده شده است که نتیجه» تعدادی از بیماریهاست. هدف: بررسی اثر پرهیز غذایی بر برخی فاکتورهای بیوشیمیایی سرم و کبد و نشانه‌های بالینی در گاو. روش کار:‌ ‌به پنج رأCس گاو دورگ، غیرشیروار و غیرآبستن 8 روز پرهیز غذایی داده شد. قبل از پرهیز غذایی و طی روزهایی که گاوها در پرهیز غذایی قرار داشتند تعداد ضربان قلب، تعدادتنفس، درجه» حرارت و حرکات شکمبه به صورت روزانه ثبت و نمونه» خون از ورید وداج نیز اخذ شد. با استفاده از سونوگرافی از کبد روز قبل و 8 روز بعد از پرهیز غذایی بیوپسی صورت گرفت. غلظت تری‌گلیسرید، توتال لیپید، فسفولیپید، گلیکوژن، فسفولیپید و توتال پروتئین کبد و غلظت اسیدهای چرب غیراستریفیه، بتا هیدروکسی بوتیریک اسید، تری‌گلیسرید، کلسترول، گلوکز، لیپید تام، اپولیپو پروتئین ‌1A‌ و ‌B‌ در سرم خون اندازه گیری شد. نتایج: نتایج تحقیق نشان داد تعداد تنفس و تعداد ضربان قلب به ترتیب 52 و 5/12% کاهش یافت و هیچ اختلاف معنی داری در درجه» حـرارت مشـاهده نشد. غلظت تری‌گلیسرید کبد به‌طور معنی‌داری افزایش ولی غلظت گلیکوژن آن کاهش یافت اما در میزان  توتال لیپید، فسفولیپید و توتال پروتئین کبد تغییرات معنی‌داری مشاهده نشد. غلظت اسیدهای چرب غیراستریفیه و بتاهیدروکسی بوتیریک اسید خون افزایش معنی‌داری نشان داد، اما تغییرات معنی‌داری در میزان کلسترولTG‌، گلوکز، لیپید تام، اپولیپو پروتئین ‌1A‌ و ‌B‌ در پایان پرهیز غذایی در مقایسه با قبل از آن مشاهده نشد. نتیجه‌گیری نهایی: نتایج این مطالعه نشان داد پرهیز غذایی مانند بی‌اشتهایی (به عنوان نتیجه» تعدادی از بیماریها) باعث جابه‌جایی چربی از بافت چربی در پاسخ به تعادل منفی انرژی می‌شود.

Keywords [فارسی]

  • ‌بتا هیدروکسی بوتیریک اسید
  • گاو
  • پرهیز غذایی
  • اسیدهای چرب غیراستریفیه
  • تری گلیسرید