یک مطالعه مقایسه‌ای از فلور قارچی سویاهای ایرانی و وارداتی

نوع مقاله : عوامل عفونی - بیماریها

نویسندگان

چکیده

‌چکیده
میزان آلودگی قارچی به صورت طبیعی در سویاهای انبار شده در مناطق مختلف آب‌وهوایی در ایران مورد ارزیابی قرار گرفت. از 30‌ نمونه آزمایش شده، آلودگی‌های قارچی در 9/25 ‌درصد از سویاهای ایرانی و 1/74‌درصد از سویاهای وارداتی مثبت بودند(05/0<‌p)‌. ‌تعداد کلنی‌های قارچی در هر گرم از نمونه‌های ایرانی در حدود102‌ *3/6‌ و در نمونه‌های خارجی 102‌*18محاسبه شدند. فراوان‌ترین قارچ‌های جدا شده از سویاهای با منشاء ایرانی و وارداتی به ترتیب شامل گونه‌های آسپرژیلوس(7/59‌ و 6/58‌درصد)، گونه‌های پنی‌سیلیوم (8/26‌ و3/27‌ درصد) و گونه‌های فوزاریوم (5/13‌ و 14‌درصد) بودند. آلودگی‌بالای سویاها به گونه‌های مختلف قارچی نیازمند مراقبت صحیح و نظارت بهداشتی جهت جلوگیری از آلودگی‌های قارجی و توکسین‌های قارچی دارد.
‌‌واژه‌های کلیدی: سویا، فلورقارچی، ایران.

کلیدواژه‌ها